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ショコラトリーデビューで失敗しない｜初心者におすすめの道具と始め方
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- 辺座 ぷちよ
- @itadaki_no5
目次
はじめに
新しいことに興味を持つのが大好きな私です。
今回はショコラトリーについて、初心者の方向けに情報をまとめました。
チョコレート作りの世界は奥深く、魅力的な趣味だと感じています。
この記事を通じて、ショコラトリーの基本から楽しみ方まで、わかりやすくご紹介していきます。
ショコラトリーの魅力とは
ショコラトリーの世界は、単なる趣味を超えた、創造性と情熱が交差する魅力的な領域です。
プロのショコラティエたちの調査結果から、この世界の本当の魅力が浮き彫りになりました。
自分だけのチョコレートを生み出す喜びは、何物にも代えがたい素晴らしい体験です。
チョコレート作りを始めることで、あなたの人生に新たな彩りが加わります。
例えば、川路さとみシェフのチョコレート教室では、プロが教える本格的な技術を学べます。
オリジナルのボンボンショコラを作れるようになれば、家族や友人に驚きと感動を届けられるでしょう。
テンパリングという高度な技術を習得すれば、プロ級のチョコレート作りが可能になります。
自分の手で生み出す至福のチョコレート。それがショコラトリーの最大の魅力なのです。
ショコラトリーの必要な道具とおすすめリソース
参照: 【開業後のお話②】飽きないお店はこう作る！ - chocolate magazine
基本情報
予算: 5,000円〜30,000円程度
難易度に基づいたおすすめ度: ★★★☆☆
初心者でも基本的な技術を習得しやすく、多少の学習が必要な分野です。
習得期間に基づいたおすすめ度: ★★★☆☆
1ヶ月〜3ヶ月程度で基本的なスキルを身につけることができます。
いろんなサイトや情報を調べた結果、ショコラトリーを始めるのに必要な情報をまとめました。
必要な道具リスト
1. オーブンレンジ
おすすめ商品: シャープ オーブンレンジ RE-BK800
価格帯: 25,000円〜35,000円
選定理由:
- 32cm×29cm×23cmの広い庫内スペース
- 250度まで温度設定可能
- コンベクション機能搭載
- 2段調理に対応
2. ハンドミキサー
おすすめ商品: アイリスオーヤマ ハンドミキサー
価格帯: 3,000円〜5,000円
選定理由:
- スピード調整可能
- 価格が手頃
- 十分な性能
- 初心者でも使いやすい
3. デジタル計量器
おすすめ商品: タニタ デジタルスケール KD-320
価格帯: 2,000円〜4,000円
選定理由:
- 1kgまで計量可能
- 精密な計量が可能
- シンプルな操作
- プロも愛用する信頼性
4. シリコンベラ
おすすめ商品: 霜鳥製作所 シリコンベラ
価格帯: 500円〜1,500円
選定理由:
- 耐熱性が高い
- 生地をきれいにすくえる
- 曲げやすく使いやすい
- キッチンに馴染むデザイン
5. ふるい
おすすめ商品: 新越ワークス ストレーナー
価格帯: 1,000円〜3,000円
選定理由:
- 22cmのサイズで使いやすい
- ローズ柄のおしゃれなデザイン
- 粉をきれいにふるえる
- 耐久性が高い
おすすめリソース
YouTube動画
チョコレートテンパリング講座
プロのショコラティエによる詳細な解説動画です。
参考ブログ
初心者向けのチョコレート作りのコツや技術を詳しく解説しているサイトです。
補足情報
最初はこれらの基本的な道具だけで十分です。
慣れてきたら追加で専門的な道具を揃えればOKです。
最初の一歩
参照: 【開業後のお話②】飽きないお店はこう作る！ - chocolate magazine
チョコレート作りは、最初は少し難しく感じるかもしれません。
でも、心配は無用です。
基本的な道具が揃えば、あとは楽しむだけです。
失敗を恐れずに、一つずつ丁寧に挑戦してみてください。
きっと素敵な手作りチョコレートが完成するはずです。
最初は上手くいかなくても、それも学びの過程。
一緒に頑張りましょう。
失敗を恐れずに、楽しみながらチャレンジしてください。
きっと素敵な思い出になるはずです。
参考文献・関連リンク
この記事の作成にあたり、以下の情報源を参考にしました：